ARROZ CON LECHE Y NARANJA

RECETA NUTRITIVA

Ingredientes

200 gramos de arroz blanco
6 cucharadas soperas de azúcar
5 cucharadas soperas de mantequilla
500 ml de leche
200 ml de crema de leche
300 ml de jugo de naranja fresco
Cáscara de 1 naranja mediana

Preparación

En una olla mezcle la leche, la crema de leche, la mitad del jugo de naranja y la cáscara de naranja, después de esto coloque dicha preparación a fuego medio. Posteriormente lave bien el arroz, puede usar un colador y bajo el grifo abrir la llave para limpiarlo. Cuando la mezcla empiece a hervir, reduzca a fuego bajo, agregue el arroz y empiece a revolver. Deje cocinar lentamente entre 30 y 35 minutos, revolviendo la preparación cada 5 minutos.

En un sartén aparte, derrita la mantequilla, agregue el azúcar y el jugo de naranja restante. Cuando el arroz esté a punto de estar cocido, añada la mezcla de azúcar y mantequilla y revuelva todo muy bien de forma vigorosa. Termine de cocinar hasta que el arroz esté listo. Retire del fuego, deje enfriar un poco, vierta en una refractaria y refrigere hasta servir.